marraskuuta 09, 2010

Äikätatti, (Chalciporus piperatus) värjäyksessä

Äikätatti jää helposti huomaamatta maastossa lakin vaatimattoman värin ja pienehkön koon vuoksi. Lakin pinta on tahmea, väriltään epämääräinen hailu ruskeankeltainen.

Pillit ovat likaisen kellertävät, jalka mitäänsanomaton beessi, mutta jalan tyvi loistaa kirkkaan keltaisena. Pieni äikätatti on yleinen ja kasvaa monen tyyppisissä metsissä jopa nurmikoilla yleensä yksittäin. Maku on polttavan kirpeä.

Jostain lukemastani on jäänyt mieleen äikätatin soveltuvuus värjäämiseen. Saatavasta väristä en muista nähneeni mainintaa.
Olen kerännyt kahtena syksynä talteen kaikki löytämäni äikätatit. Tänä syksynä muutama kurssikaveri ja jopa yksi opettajani on maastoharjoitusten yhteydessä kerännyt minulle äikätatteja. Kiitos heille! Kahden kauden saalis oli kuivattuna 500 g. Karkeasti arvioiden tuoreina noin viisi kiloa, mikä on melko paljon kun kyseessä on pieni sieni.

Värjäykset
Liotin vuorokauden kuivattuja tatteja. Jo liotuksessa irtosi voimakasta kellertävää väriä. Keittämisen aikana väri muuttui enemmän ruskehtavaksi. Liemi ei ollut lainkaan limaista niin kuin herkkutateilla värjättäessä. Siilivöin kuitenkin tatit pois liemestä ja laitoin 1. värjäykseen vain 50 g luonnonvalkoista esipuretettua lankaa. Aluksi langassa oli oliivinsävyjä, myöhemmin ruskeita ja keltaisia. Lanka jäähtyi yön yli liemessä. Väristä tuli hyvin voimakas punaruskea, samaan suuntaan kuin mitä karhunkäävällä saa.

2. värjäykseen laitoin myös 50 g esipuretettua luonnonvalkoista lankaa. Ruskea väri tarttui lankaan aluksi nopeasti, mutta loppuvärjäyksen aikana langan väri ei voimistunut vaikka liemi oli edelleen voimakasta. Tuloksena haileaa vaaleanruskeaa.

Kolmas värjäys
En halunnut uskoa, että saisin vain 100 g lankaa värjättyä 500 g:lla tatteja.
Kippasin siivilöidyt tatit väriliemeen ja laitoin 20 g purettamatonta lankaa likoamaan liemeen yöksi jonkinlaisen keltaisen väri toivossa.
Liotuksen aikana lanka oli saanut vain hiukan vaaleanruskeaa väriä. Kuumensin liemen varovasti. Mitä korkeammaksi lämpötila nousi sitä paremmin alkoi sienistä irtoamaan uutta väriä. Nostin lämpötilan lähelle 90 astetta. Lopputulos melkein sama kuin 1. värjäyksessä. Tämänkään langan pesussa ei lähtenyt irtoväri kovin paljon.

Jälkivärit
Neljänteen värjäykseen laitoin vain pienen vyyhdin purettamantonta luonnonvalkoista lankaa. Lopputuloksena yllättävän voimakas väri. Tästä rohkaistuneena tein vielä viidennen värjäyksen jossa oli 50 g purettamatonta luonnonvalkoista lankaa.

Kaikissa värjäyksissä jäähtynyt lanka oli hetken etikkavedessä ennen pesua. Yllättävää oli, että purettamaton lankakin värjääntyi hyvin. Hyötysuhde 200 g lankaa 500 g kuivattuja tatteja ei ole ehkä parhaasta päästä. Värit ovat kyllä niin hyvät, että tulevaisuudessa tulen edelleen keräämään kaikki äikätatit talteen.